VOYAGE CULINAIRE- DÉCOUVREZ LE MÉNENATH D’EGYPTE
En dessert aujourd’hui, découvrez ce trésor qui nous vient d’Egypte, le gâteau « Ménenath ». Les Ménenaths sont des petits gâteaux fourrés de pâte de dattes. Ils ne vous demanderont que 30 minutes de temps de préparation et 15 minutes de temps de cuisson. Et vous n’aurez pas du mal à trouver les ingrédients qui sont vendus dans la plupart des supermarchés.
Pour les savourer avec 5 personnes Vous aurez besoin de ces ingrédients :
Pour la pâte : Pour la farce :
- 1 kg de farine - 1 kg de dattes
- 500 g de beurre - 75 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé
- 2 sachets de levure chimique - sucre glace
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Voici la préparation de la recette :
Pour la pâte : dans un grand saladier, verser de la farine, ménager une fontaine et y ajouter le sucre, le beurre, 3 sachets de sucre vanillé, la levure et l’huile. Travailler du bout des doigts pour bien mélanger. Quand tout est bien mélangé, détendre avec 1/2 verre d’eau tiède pour obtenir une pâte lisse.
Ensuite, diviser en 3 boules égales (qui donneront chacune 20 Ménénath) et les placer au réfrigérateur après les avoir protégées d’un torchon.
Pour la farce : dénoyauter les dattes et les hacher finement. Incorporer 2 sachets de sucre vanillé et le beurre. Former avec les doigts de petites boules de la taille d’une grosse bille.
Lorsque votre pâte et votre farce sont prêtes. Vous pouvez dès lors prendre un peu de pâte, l’aplatir à la main et enfermer une bille de datte dedans en prenant soin de bien serrer les bords pour les souder.
La préparation terminée, vos Ménénath peuvent maintenant être posé sur une plaque allant au four. Faites-les cuire à thermostat 5 pendant 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer les Ménenaths d’un peu de sucre glace. Et c’est enfin prêt pour la dégustation!
