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SANTE ET BIEN-ETRE: VOICI 6 VERTUS DE L’AUBERGINE

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AUBERGINE
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L’aubergine  est l’un des légumes fruits le plus consommés au monde. En RD Congo, on l’associe à plusieurs recettes culinaires notamment aux feuilles de manioc. Découvrez les vertus de ce légume fruit.

  • Allié minceur

Avec 18 kcal pour 100 g, l’aubergine fait partie des légumes les moins caloriques. Elle est également riche en fibres et entraîne une sensation de satiété rapide. L’aubergine contient de la saponine, ce qui empêche en plus l’absorption des graisses et combat la cellulite. Alors cet été, mangez des aubergines sans craindre pour votre ligne !

  • Antioxydant

Composée d’antioxydants naturels comme les vitamines C et E, les séléniums ou encore les caroténoïdes, l’aubergine contribuerait à lutter contre le développement de différents cancers et de certaines maladies cardio-vasculaires. En protégeant les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres, les antioxydants limitent les risques santés liés au vieillissement. Favorisez donc une alimentation riche en antioxydants comme l’aubergine.

  • Facilite le transit

Consommer de l’aubergine est excellent pour conserver une bonne hygiène intestinale. Les fibres solubles comme les proto pectines et les pectines contenues dans l’aubergine accentuent l’activité bactérienne du côlon. Ainsi, l’aubergine agit comme un laxatif naturel. Elle aide à lutter contre la constipation et diminue les risques de cancer du côlon.

 

  • Diurétique

Riche en minéraux et notamment en potassium, l’aubergine est un diurétique naturel très efficace. Ce légume permet de détoxifier l’organisme et améliore efficacement les fonctions rénales. Elle est largement conseillée pour les personnes qui souffrent de rétention d’eau, de sensations de jambes lourdes ou de ballonnements. Pour un régime détox cet été, pensez aux aubergines !

 

  • Lutte contre le cholestérol

Différentes études ont montré que l’aubergine permettait de diminuer l’augmentation des lipides et du cholestérol sanguin. En gélifiant dans l’intestin, la pectine contenue dans l’aubergine capturait les molécules de cholestérol. Sa consommation est donc recommandée notamment dans les régimes alimentaires destinés à régulariser la tension artérielle.

 

  • Anti-diabète

L’aubergine serait largement conseillée pour les diabétiques. En effet, ce légume inhiberait l’alpha-mylase pancréatique et l’alpha glucosidase, deux enzymes digestives qui transforment l’amidon en glucose. Ainsi, en freinant l’action de ces enzymes, consommer de l’aubergine ralentit la digestion des glucides et limiterait l’élévation du sucre sanguin après le repas.