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PLAT DU WEEKEND- DES RECETTES POUR UN BARBECUE REUSSI!

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Les vacances c’est le soleil, les sorties en famille, l’occasion de tester de nouvelles choses et pourquoi pas de se faire un barbecue le week-end en famille ou entre amis ? Le barbecue se charge de tout : de légumes grillade caramélisées, le four d’été mitonne les plats entre flammes et cendres. Autrement dit ? Il grille, il saisit, il caramélise et il rôtit pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Avez-vous déjà testé la cuisine en plein air ?  Voici 3 recettes simples pour votre barbecue !

 

  • Des maïs grillés au barbecue

 

Pour réaliser cette recette, la première chose à faire est de bien choisir vos épis de maïs : privilégiez-le sans OGM (organisme génétiquement modifié), et choisissez du maïs frais.

Avant de les faire griller, ôtez les feuilles des épis de maïs et posez tel quel sur les grilles chaudes du barbecue. Retournez de temps en temps et en tout et pour tout. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Vous pouvez y ajouter du beurre, ou de sauce en tout genre. C’est un régal et c’est vraiment simple à faire !

 

  • Côte de bœuf au beurre de cerfeuil

 

Cette recette ne va demander que 20 minutes de préparation  et 25 minutes pour la cuisson.

Voici les ingrédients pour 4 Personnes) :

1 côte de boeuf d’1 kg environ

150 g de beurre mou

1 gousse d’ail

3 petits oignons

2 échalotes

100 g de cerfeuil

sel et poivre

Préparation de la recette :

Hachez ensemble l’ail, les oignons, les échalotes et le cerfeuil. Incorporez la moitié du beurre de manière à obtenir une pâte homogène.

Faites fondre le reste du beurre dans une poêle bien chaude (ou au barbecue) et saisissez-y la viande des deux côtés. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 15-20 minutes selon la cuisson désirée.

Lorsque la côte est cuite, étalez le beurre au cerfeuil dessus et assaisonnez de sel et de poivre. Vous pouvez accompagner ce plat de frites ou de salade.

  • Brochettes d’ananas au barbecue

 

Ce dessert est facile à préparer. Vous aurez besoin de : 1 ananas, 50 g de sucre roux en poudre et des pics en bois.

Préparation de la recette :

Plongez les pics en bois dans l’eau durant environ 30 minutes puis égouttez les.

Pelez ensuite l’ananas, coupez la en dés de 2 cm de côté puis enfilez sur les pics en bois.

Saupoudrez toutes les brochettes de sucre puis mettez sur le barbecue durant 5 minutes. Et c’est prêt!

 

Êtes vous prêt maintenant pour une virée en plein air et un barbecue réussi? Bonne dégustation!

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