PLAT DU JOUR- POULET A LA MWAMBE

Du poulet, encore du poulet comme annoncé en début de semaine. Aujourd’hui, nous vous proposons cette recette de poulet à la Mwambe qui régalera vos invités.

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

•      1 poulet,
•      1 boîte de pâte d’arachides,
•      1 boîte de tomates pelées,
•      1 petite boîte de purée de tomate,
•      huile de palme claire,
•      sel, piment
•      poivre, feuille de laurier,
•      et muscade.

Préparation:

1. Coupez le poulet en morceaux et  assaisonnez-le avec le sel, le poivre, puis faites-le frire dans l’huile.
2. Faites revenir les oignons coupés en lamelles dans l’huile, ajoutez les tomates pelées coupées en rond, la purée de tomates, le piment,la feuille de laurier et un peu d’eau.
3. Diluez un peu de pâte d’arachide dans l’eau, versez le mélange dans la sauce tomate et ajoutez les morceaux de poulet fris.
4. Laissez mijoter pendant 15 minutes et remuez de temps en temps.

Surveillez la cuisson jusqu’à ce que la pâte se mélange bien avec le poulet. Pour réussir cette recette, veillez à toujours diluez la pâte d’arachides dans de l’eau, ne jamais la jeter pure dans une préparation.

Votre poulet à la mwambe est enfin prêt, vous pouvez l’accompagner de riz blanc, de chikwangue, de banane plantain et même de la boule nationale (le foufou) !

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