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PLAT DU JOUR- LA CUISSE DE POULET AU FOUR

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LA CUISSE DE POULET AU FOUR
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La cuisse de poulet braisée ou à la sauce tomate est tellement appréciée à Kinshasa, qu’il se retrouve souvent sur vos tables. Voici, une autre manière de cuisiner la cuisse de poulet: “la cuisse de poulet au four”
Pour réaliser ce plat, il vous faut :

2 cuisses de poulet
2 tomates
1 poivron vert
200 g de petit pois en conserve
100 g de riz
400 ml de bouillon de légume
Sel
1 cuillère à soupe de paprika (poivre rouge en poudre)
1 cuillère à café de poivre de cayenne
Passons à la préparation:

Faites cuire le riz dans 300 ml de bouillon de légumes pendant environ 20 minutes.

Salez les cuisses de poulet, mettez-les dans un plat allant au four et versez le reste du bouillon.

Mettez à cuire dans le four préchauffé à 160 °C pendant 20 minutes sur la grille du milieu.

Lavez le poivron et les tomates, ôtez les pépins et émincez en dés. Mélangez les petits pois, les tomates, le poivron et le riz. Salez.

Sortez le plat du four, assaisonner les cuisses avec le paprika (poivron rouge en poudre) et le poivre.
Remettez au four pendant 15 minutes. Il faut que les cuisses aient une belle couleur dorée.