NOTRE PLAT DU JOUR- LES CRÊPES DE RIZ FARCIE
La crêpe de riz farcie une recette qui se fait au lendemain des fêtes ou alors quand on ne veut pas jeter de la nourriture (exemple le restant de riz blanc cuisiné la veille, ou encore les abats de viande de la Tabaski (cœur ou les reins) feront l’affaire).
Pour ceux qui ne peuvent pas se procurer de la farine de riz, utiliser le restant de riz blanc cuisiné la veille, en le mettant dans un mixeur avec du lait et y ajouter les autres ingrédients pour faire la pâte à crêpe.
Vos ingrédients
250g farine de riz ou du riz blanc cuit
150g farine de blé
2 œufs
4 à 5 cuillères de sucre
1 cuillère coco râpé
lait
sel
1 poivron rouge et vert
1 carotte et navet (blanchis à l’eau)
oignon
viande cuite et découpée en morceaux
Votre préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble sauf le beurre. La consistance de pâte des crêpes ne doit pas être ni trop lourde or trop légère, pour bien réussir vos crêpes, elle doit être moyenne.
Imbiber la poêle avec une petite noisette de beurre, tout en évitant que ça se brûle. Faire couler une louche de pâte dans la poêle chaude.
Lorsque La crêpe est bien doré, déposez là dans un plat et déposez la farce à votre convenance. Et Voilà, vos Crêpes de riz farcies sont prêt.
Bon appétit!
