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NOTRE PLAT DU JOUR- LES ACCRAS DE POULET

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LES ACCRAS DE POULET

Puisque la coupe d’Afrique continue et nous poursuivons également  la découverte  des plats gabonais. Le poulet est un aliment que aimons énormément n’est-ce pas ? Et si on le cuisinait autrement ? Je vous assure que ce plat va vous régaler !

C’est parti !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 300g de chair de blanc de poulet cru
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 8cl d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1cm de gingembre frais
  • sel poivre
  • piment
  • 1 litre d’huile de friture

Préparation :

Mélangez la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant ;

Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez ;

Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’espelette ;

Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes ;

Égouttez les ensuite sur du papier absorbant.

C’est prêt !

Notre petite suggestion : Dégustez  ce plat bien chaud avec un peu de fleur de sel et   une petite sauce de votre choix.

Bon appétit !