NOTRE PLAT DU JOUR- LES ACCRAS DE POULET
Puisque la coupe d’Afrique continue et nous poursuivons également la découverte des plats gabonais. Le poulet est un aliment que aimons énormément n’est-ce pas ? Et si on le cuisinait autrement ? Je vous assure que ce plat va vous régaler !
C’est parti !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 300g de chair de blanc de poulet cru
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 botte de ciboulette
- 8cl d’eau
- 1 gousse d’ail
- 1cm de gingembre frais
- sel poivre
- piment
- 1 litre d’huile de friture
Préparation :
Mélangez la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant ;
Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez ;
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’espelette ;
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes ;
Égouttez les ensuite sur du papier absorbant.
C’est prêt !
Notre petite suggestion : Dégustez ce plat bien chaud avec un peu de fleur de sel et une petite sauce de votre choix.
Bon appétit !
