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NOTRE PLAT DU JOUR- LE SAUTÉ DE MOUTON AUX ARACHIDES

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Encore un autre plat africain tiré de la culture gabonaise, et certainement qu’il vous enchantera. Eh oui, tout comme les congolais, les gabonais aussi associé les arachides à certaines recettes, pour un résultat exquis!

Pour la réussite de cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivant :
-1 épaules de mouton coupés en morceaux
-120g de pâte d’arachides
-10cl d’huile d’arachides
-2 oignons ,2ail
-4 tomates, thym, laurier
-1 cuillère à soupe de crevette séchés ou 1 morceau de poisson sec
-1 chou, 9 carottes
-3 patates,3 navet , le sel et le poivre

Pour la préparation suivez les conseils suivants :
Dans une marmite, vous délayez la pâte d’arachides avec un litre d’eau tiède, et vous faites cuire pendant 20 min. Puis , vous laissez reposer et retirez les croûtes formées sur la surface .
Ensuite, vous faites dorés le mouton dans l’huile, vous ajoutez les oignons hachés et l’ail écrasé. Après avoir nettoyé les tomates , vous couperez les tomates et ajouterez à la viandes , également les crevettes en poudre ou le poisson sec , les feuilles de laurier , le sel ainsi que le poivre.
Enfin, épluchez les légumes épluchés et les patates douces que vous ajouterez 20 min avant la fin de la cuisson avec la pâte d’arachides délayé dans l’eau .
Une fois que c’est cuit, vous pouvez déguster ce plat avec du riz ou autre accompagnement de votre choix.

Bon appétit !

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