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NOTRE PLAT DU JOUR- CITI FRESH GOODS VOUS FAIT DÉCOUVRIR LE CAFE LIÉGEOIS

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Comme nous vous l’avions annoncé, au courant de cette semaine, vous découvrirez quelques bonnes recettes faites à base de café. Pour ce mardi, nous vous apprendrons à préparer le café liégeois. Cette préparation du café est très particulière, car elle se réalise avec de la glace de vanille, et du lait froid.

Pour 6 tasses de café liégeois, vous aurez besoin de:

  • 6 tasses de Café très fort
  • 9 morceaux de sucre
  • 1/2 litre de glace à la vanille
  • 2,5 dl de crème
  • 3 cuillerées de lait froid

Commencez par mélanger le café et le sucre, ensuite mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit presque glacé. Répartissez le café dans des grands verres. Battez la crème en chantilly avec le lait froid, elle doit être très ferme. Divisez la glace à la vanille en 6 parts égales. Mettez chaque morceau de glace dans un verre sur le café. Couronnez chaque verre de crème Chantilly posée si possible à la poche à douille.

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