LOFOMBO- UNE DÉLICIEUSE RECETTE DE BEIGNET!
Fini les vacances de Pâques, c’est aujourd’hui que les touts petits reprennent le chemin de l’école, et pour ce premier jour de classe, glissez dans leurs casse-croûtes ces beignets fait maison d’origine camerounaise: les lofombos. Sans doute, vos petits amour vont adorer le déguster à la récréation.
Pour réaliser ces beignets savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500 g de farine de froment
- 250 ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 80g de sucre
- une pincée de sel
- Du zeste de citron
- Huile pour la friture
Pour la préparation, commencez par délayer la levure dans le lait tiède, puis mettez le mélange de côté.
Ensuite, utilisez un saladier pour y verser la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron et le beurre, et mélangez le tout ensemble. Poursuivez votre préparation en versant la levure, le lait, l’œuf et mélangez le tout pour former une pâte pas très collante, et formez des petites boules que vous déposez sur un plan de travail sur lequel vous avez versé de la farine; et laissez les gonfler pendant 1 heure.
Enfin, chauffez l’huile et faites frire les boules de pâte jusqu’à coloration dorée.
Et voilà, vos Lofombos sont prêts pour une dégustation à la moambe!
