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“LITUMA ET FUFU”- LES MEILLEURS ACCOMPAGNEMENTS KINOIS!

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Qu’il s’agisse du Lituma ou du foufou, les deux recettes font partie des accompagnements très appréciés par les congolais. Ils sont aussi bien mangé avec les différentes sauces, des légumes, des haricots ou encore avec des fritures à côté d’une marinade.

Pour ceux qui n’y ont jamais goûté, le lituma n’est autre chose qu’une préparation de banane plantain bouillies, puis pilé au mortier jusqu’à l’émiettement totale et l’obtention d’une pâte homogène, à laquelle l’on pourra donner des formes différentes.

Tandis que, le foufou est l’incontournable accompagnement mieux encore, l’accompagnement passe-partout. Il se prépare avec le farine de manioc, de maïs, de blé ou encore de la semoule. Il suffit de bouillir fortement une petite quantité d’eau dans une marmite, puis ajoutez de la farine de manioc, et enfin malaxez. Certaines personnes préfèrent préparer leur foufou  en mélangeant la farine de manioc avec soit le maïs ou la semoule.

Alors, quelle  est votre préférence ?

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