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DESSERT- LA DÉLICIEUSE CHOUQUETTE

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CHOUQUETTE
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Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre. C’est la recette parfaite pour les goûters. C’est facile et rapide à préparer ! Régalez-vous !

Voici les ingrédients pour le partager avec une fratrie d’une dizaine de personnes:

– 25 cl d’eau

– 100 g de beurre doux

– 150 g de farine

– 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule

– 1/2 cuillère à café de sel

– 1/2 cuillère à café de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 gros oeufs

– sucre perlé

Préparation de la recette :

Mettez l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez d’un seul coup la farine avec le sel et la levure.

Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une masse. Et laissez refroidir quelques instants.

Ajoutez le sucre, puis le premier œuf et fouettez énergiquement jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres œufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Déposez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité).

Ajoutez des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Mettez à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes (pour un four à chaleur tournante 190°C suffisent).