DÉCOUVREZ POURQUOI LE PAQUET DE CHIPS EST TOUJOURS GONFLÉ ET APPARAÎT PRESQUE VIDE.
Pourquoi le paquet de chips est-il toujours gonflé ? Cette question nous passe souvent à la tête, après avoir constaté qu’il y a très peu de chips dans votre paquet malgré sa grande taille.
Si les paquets de chips sont toujours à moitié vide, cela s’explique par la nécessité de les conserver. En effet, lorsque les chips se trouvent exposés trop longtemps à l’oxygène, ils se ramollissent et passent très vite.
Pour qu’ils restent comestibles et croustillants; il faut qu’ils ne soient pas trop nombreux et qu’il soit au contact de l’azote. L’absence d’oxygène ralentit l’oxydation des substances grasses imbibant les chips.
Le fait que les paquets soient ainsi gonflés a un second avantage:” quand on empile les sachets, il y a moins de risque de briser les chips. Ils sont moins écrasés par ceux stockés en dessous et au dessus”, explique la même source.
