CUISINE: LE SAFOU UN FRUIT TRÈS NUTRITIF ET BÉNÉFIQUE POUR VOTRE SANTÉ.
Parmi les fruits qui sont les plus consommés en RDC, il y a aussi le safou que les camerounais appellent en français courant “prune” et les gabonais “atanga”.
C’est un fruit cultivé uniquement en Afrique, très nutritif, pas sucré comme la plupart des fruits, ne contenant pas assez de glucides. Il est souvent consommé cuit en le plongeant dans l’eau chaude salée jusqu’à ce qu’il devienne mou ou bien on le frit sur une grillade. Le safou contient d’énormes bienfaits préventifs et même thérapeutiques. Sa consommation permet de lutter contre certaines maladies, telles que: la constipation, le cancer, l’ostéoporose, les lipides sanguins, l’anxiété ainsi que les maladies cardiovasculaires.
Il faut également noter la richesse du safou en minéraux, il contient du phosphore, calcium, zinc, manganèse, fer et cuivre. Toutes les vertus du safou font de lui un fruit bénéfique pour votre santé. Quand vous irez au marché, n’hésitez pas à vous en procurer.
