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CUISINE: LA POMME, UN FRUIT BÉNÉFIQUE POUR LA SANTÉ. 

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pommes

La pomme, un fruit qui se consomme beaucoup à Kinshasa.

Jaune, verte ou rouge, la pomme garde toujours  sa saveur sucrée surtout quand elle est bien mure. Elle se mange aussi bien crue que cuite et entre dans la préparation de certains plats. Dans les rues de Kinshasa, on en voit presque partout.

Il faut dire que la pomme a d’excellents bienfaits nutritionnels. Pour sa consommation, il est préférable de le faire avec sa pelure car son pouvoir oxydant est 2 à 6 plus que la chair. La pectine de la pomme a des effets bénéfiques pour la diminution du cholestérol sanguin.

Il est prouvé également qu’une consommation assez régulière des pommes serait bénéfique pour le system  respiratoire. Elle permet aussi à  diminuer le risque du cancer. La pomme est une excellente source de vitamines C et K et le jus de pomme voir même sa purée  sont des sources importantes  de manganèse.

Elle peut être mangé comme apéritif,  dans les tartes, les gâteaux renversés, pains, muffins, dans les salades de fruits et de légumes.

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