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CITIFRESH GOODS VOUS FAIT DÉCOUVRIR LA PIZZA BRESAOLA

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la Bresaola est de la viande de bœuf séché qui s’apparente à la viande des grisons que nous trouvons plus aisément dans nos linéaires. D’ailleurs, cette dernière peut tout à fait faire l’affaire à défaut de Bresaola.

Les ingrédients pour 6 personnes:
● 1 boule de pâte à pizza
● 4 cuillers à soupe de sauce tomate pour pizza
● 125g de mozzarella
● 6 tranches de Bresaola, ou, à défaut, de viande des grisons
● 1 bonne poignée de roquette
● 100g de Parmesan en copeaux
● 2 cuillers à soupe d’huile d’olive

Préparation
1. Préchauffer le four à 250°C. Etaler la pâte à pizza très finement.

2. Etaler la sauce sur la pâte qui devra être mixée (sans morceaux) parsemer le dessus de mozzarella coupée en morceaux. Arroser d’un filet d’huile d’olive et passer au four une dizaine de minutes à 250°C.

3. A la sortie du four, disposer la Bresaola sur la pizza, ajouter la roquette, ainsi que les copeaux de parmesan. On peut éventuellement ajouter quelques gouttes d’huile d’olive sur le dessus.
Servir sans attendre.

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