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BON DÉBUT DE SEMAINE AVEC LES PÂTES À CHOUX BIEN CHAUDES!!!

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P TES À CHOUX

Ces pâtes à choux sont des amuse-bouche que vous pouvez utiliser au petit déjeuner, ou casse-croûte pour les enfants qui vont à l’école le matin ou même servir lors des moments de détente entre amis ou en famille. Nous vous présentons ici la recette des pâtes à choux fait à la congolaise.

Pour la préparation vous aurez besoin des ingrédients suivant:

 

  • 1 Kg de farine
  • ½ Kg de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre margarine
  • 2 ou 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de levure sèche instantanée
  • Zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 Litre d’huile (pour la friture)

 

Commencez par mélanger dans un  bol, la farine et la levure chimique.  Ensuite, ajoutez y le beurre qu’il faudra frotter avec vos mains pour obtenir une pâte sablée.

Poursuivez la préparation en battant les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le sel, le zeste de citron et versez ce mélange dans la pâte.

Vous Diluerez alors le lait dans une tasse d’eau ainsi que la levure sèche, et malaxez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer votre pâte pendant 1 heure ou 2 heures.

PATE A CHOUX

Après ce laps de temps, utilisez un plan de travail pour étaler une pluie de farine, et faire des formes à votre convenance.

La dernière étape de votre préparation consistera à la cuisson proprement dite. Pour permettre à vos pâtes à choux puissent cuir à l’intérieur, ne laissez pas l’huile chauffe trop fort.

Faites chauffer l’huile dans une marmite ou friteuse et  versez y la pâte tout en évitant que les morceaux se collent. Retirez-les du feu dès qu’ils sont dorés.

Et voilà, vos amuses bouches sont prêt, bonne dégustation!!!!