AMOUR ET RELATION: VOICI QUELQUES IDÉES DE CHAMPAGNE À PRENDRE LORS D’UN DATE
La Saint Valentin est passée, mais l’amour continue…personne ne va contredire ça. Si vous n’avez pas eu le temps de sortir avec votre partenaire le jour de la saint valentin, il n’est pas tard, vous pouvez encore le faire car l’amour est pour tous les jours.
Voici quelques astuces sur le type de champagne qui serait excellent si vous décidez de sortir en amoureux un de ces quatre. Il n’y a rien de mieux qu’une bouteille de champagne pour parfaire une sortie.
Le choix n’est pas toujours évident entre le blanc de blancs, l’extra-brut, le doux ou le rosé. Voici quelques conseils pour quel champagne prendre pour la Saint Valentin. Il faut tout d’abord savoir que tous les champagnes sont issus de trois cépages et l’absence ou la présence de l’un d’entre eux en détermine la variété.
- Le champagne brut, le plus courant (90% de la production des vins de Champagne) est un assemblage des trois cépages (chardonnay, pinot noir et pinot meunier). Parfait pour l’apéritif et pour accompagner les fruits de mer comme les langoustes, les saint-jacques mais aussi les huîtres et le caviar.
- Le champagne blanc des blancs, il est uniquement composé de cépage Chardonnay. Fin, vif et délicat, ce champagne convient parfaitement pour accompagner du poisson ou la viande blanche. Également idéal à l’apéritif, avec des arômes d’agrumes et de noisettes.
- Champagne blanc de noirs, Un puissant champagne composé de pinot noir et/ou de pinot meunier. Il peut-être accompagné avec du gibier, des plats en sauce ou des volailles rôties. Contrairement au champagne blanc de blancs, il se sert et s’apprécie moins frais entre 7 et 9 °C.
- Le champagne rosé est obtenu soit par un assemblage de champagne et de vin rouge, soit par macération au cours de laquelle la peau des raisins noirs teinte le jus. Elle peut varier du rose clair au rose profond, selon les appellations, et son goût varie du plus doux au plus intense. Idéal comme accompagnement au plat de viande blanche ou salade de fruits.
